두 개의 L.A. 커피숍이 최근 메뉴에서 크림탑 애드온을 제거했다. 이로 인해 커피 주문이 변화할 수 있다.
셀러브리티가 사랑한 KBBQ 레스토랑이 코리아타운에 재오픈하고 새로운 바가 추가로 오픈됩니다. 또한 Nipsey Hussle의 Marathon Burger가 확장되고, 웨스트 아담스에 멋진 로우 바가 등장하며 도시 내 최고의 바 중 하나가 업스테어 시퀄을 선보입니다.
서부 할리우드에 위치한 레스토랑이 40년 넘게 영업한 후 7월 말에 문을 닫는다. 중화계 미국 요리를 대중화한 곳으로 유명해졌다.
Couplet 창립자 Gefen Skolnick은 첫 봉투를 판매하기 전에 이미 커피계에서 유명했다. 그녀의 비결은 빠르게 창의적으로 무언가를 만들어내고 속여내는 것이다.
LA의 신규 중국식당이 만다린 플라자에 오픈하며, 와규 스테이크하우스가 확장되었고, 시카고 샌드위치 가게가 오픈하며, Dine Latino 레스토랑 주간 행사가 개최됐다.
Kris Van Cleave가 시카고의 한국식 옥수수 개그와 밀크셰이크부터 텍사스의 2피트 길이의 부리또까지 야구장 음식 투어를 안내한다. 야구장 음식은 경기만큼이나 거대하다.
뉴욕 스테튼 아일랜드에 위치한 엔토카 마리아는 이탈리아 할머니들이 자랑스런 지역 요리를 준비하는 레스토랑으로, 세계 각지의 “논나”들이 그리스, 일본, 스페인, 이집트 요리를 준비하며 확장되었고, Vince Vaughn 주연의 새 넷플릭스 영화 “Nonnas”에 영감을 줬다. 기자 Jon Wertheim이 테이블에 앉아 이야기를 듣는다.
다니엘레 우디티의 새로운 Le Le 서퍼 클럽은 카마니아 출신의 하이퍼 리전널 이탈리안 음식을 즐길 수 있는 곳이다.
‘탑 셰프’ 우승자 Mei Lin이 중국 전통 연회 다이닝을 선보입니다. LA Original Farmers Market에 새로운 판매업자, 뉴 올리언스 테마 칵테일 바 오픈, LA 최고의 스트리트 타코 중 일부가 벽돌 건물로 이전하는 등의 소식을 전합니다.
2025년 대형 캘리포니아 달걀 부족으로 이스터 행사에서는 ‘농장 신선한’ 마시멜로우를 염색하거나, 골프공을 페인팅하거나, 감자를 대체품으로 사용하는 이색적인 방법들이 쓰이고 있다.
셰이 치즈는 실버레이크, 로스펠리즈, 애틀러 빌리지를 50년 넘게 섬김 뒤 높아진 임대료로 폐점하게 됐다.
셰프 아리 콜렌더의 LA 레스토랑 Found Oyster와 Queen St.는 찰스턴의 매력과 해산물 열풍을 느끼게 하는 칠 크로스코스털 분위기를 선보인다. 그의 첫 번째 요리책 “How to Cook the Finest Things in the Sea”가 출간되었다.
로스앤젤레스의 아시아 및 동남아시아 레스토랑들은 이미 관세 탓에 원재료 비용이 급등하고 있어서 요리사들이 고심 중이다.
할머니의 게필테 피쉬 레시피가 구두 전승으로 이어져왔지만, 작년 유월절에 돌아가셔서 그 맛을 느끼려면 직접 만들어봐야겠다는 생각이 들었다. 이에 대해 할머니가 말했을 것이다.
