중국 훈안 대학의 유이루 학술원 학생들이 2,000년 전 원고를 바탕으로 고대 쌀 요리를 재현하는 프로젝트를 시작했다. 그 결과, 평범한 백미를 사용한 이 고대 쌀 요리는 뜻밖의 건강한 음식으로 나타났다. 학생들은 이 요리를 조리하고 섭취한 결과, 그들의 건강에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이 프로젝트는 고대 식품 문화를 연구하고 전통적인 요리법을 유지하는 데 기여하고 있다.

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