세계적인 사탕 제조업체 마스(Mars)가 M&M’s의 인공색소를 제거하고 자연 색소로 재창조하기 위해 수백만 달러를 투자하고 있다. 그러나 이 과정에서 파란색 색소를 대체할 해조류의 사용이 복잡하고 비용이 많이 드는 것으로 알려졌다. 마스는 소비자들의 건강과 환경을 고려하여 인공색소를 사용하지 않는 방향으로 나아가고자 하고 있으며, 이를 위해 다양한 연구와 개발을 진행 중이다. 하지만 이러한 변화가 실제 제품에 적용되기까지는 상당한 시간과 비용이 소요될 것으로 보인다.

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