미국인들은 최근 아보카도를 더 많이 소비하고 있으며, 이는 과거카몰과 아보카도 토스트 등의 인기로 이어지고 있다. 그 결과, 아보카도 농부들은 수요에 발맞추기 위해 아보카도 나무의 복잡한 생식 주기를 관리해야 한다. 아보카도는 자연적으로 수분을 많이 필요로 하고, 온도 변화에 민감하기 때문에 재배가 어렵다. 이러한 어려움을 극복하고 미국인들의 아보카도 열풍을 만족시키기 위해 농부들은 큰 노력을 기울이고 있다.

<The Wall Street Journal 뉴스 본문 전체읽기>