중국은 미국산 피스타치오에 대한 큰 수요로 인해 미국의 30억 달러 규모의 수확량 중 약 1/3을 소비하고 있다. 이는 캘리포니아를 중심으로 이루어진 미국 피스타치오 산업에 큰 영향을 미치고 있다. 중국은 이 작은 녹색 견과류를 선호하는데, 이를 “행복한 견과”로 불리며 수입량이 계속해서 증가하고 있다. 이러한 수요는 미국 농부들에게는 큰 시장을 열어주지만, 최근의 무역 분쟁으로 인해 미국 피스타치오 산업이 어려움을 겪고 있다.

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