치폴레, 멕시코 외부 아보카도 수급을 위해 7년간 노력
미국의 버리토 체인 치폴레는 멕시코로부터의 수입에 크게 의존하고 있는데, 특히 완벽한 구콤을 만들기 위해 아보카도를 중요하게 여기고 있다. 그러나 최근 멕시코의 수급 불안으로 인해 치폴레는 2018년부터 아보카도 소싱의 다변화를 위해 노력해왔다. 이러한 노력은 글로벌 아보카도 시장에서 미국의 의존도를 줄이는 데 도움이 될 것으로 보인다.
요약번역: 미주투데이 기자